Probabil, nu te surprinde faptul ca majoritatea romanilor nu consuma suficiente fructe si legume. Este recomandat ca fiecare persoană să mănânce patru cupe și jumătate, sau nouă porții, de fructe si legume în fiecare zi. Mulți oameni găsesc acest lucru greu de gestionat, dar cu un pic de creativitate este posibil!
De ce produse ai nevoie
Ce poate face o dieta bogata in produse pentru tine? Pe lângă faptul că este o parte delicioasa la mese, fructele si legumele au beneficii uimitoare in sănătate. Oamenii care mănâncă o varietate de fructe si legume, in general, au o incidență mai scăzută a bolilor cronice, cum ar fi bolile de inima, diabet, accident vascular cerebral, si anumite tipuri de cancer.
Fructele si legumele ofera o varietate spectaculoasa de arome, texturi, și de nutrienti. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta la maximizarea beneficiilor pentru sanatate:
- Alege un curcubeu de produse. Fructele și legumele colorate contin mai multe substante nutritive, comparativ cu cele mai deschise la culoare. Un exemplu ar fi spanacul de culoare închisă ca o alternativă sănătoasă la salata iceberg. Produsele viu colorate cum ar fi roșiile, morcovii, grapefruitul roz, mango și guava sunt o sursă bună de carotenoizi, care pot ajuta la prevenirea bolilor de inima.
- Feriți-vă de alimentele pre-ambalate “sănătoase”. Un studiu recent a descoperit ca multe alimente pre-ambalate care promoveaza includerea de fructe și legume, conțin o mulțime de sare in plus si nu au foarte multe fibre. Pentru a evita acest lucru, preparati-va mâncarea asa cum va doriti, deoarece stiti exact ce mănâncati. Încercați să utilizați o cantitate redusă de sare în rețete, și folositi ierburi și condimente pentru aroma alimentelor.
- Amintiți-vă ca produsele in stare proaspătă sunt cele mai bune. Produsele proaspete sunt cele mai sanatoase din punctul de vedere al vitaminelor și nutrienților. În afara sezonului, fructele și legumele congelate sunt si ele o alegere destul de buna. Acestea sunt, de obicei recoltate când sunt coapte și congelate imediat, pentru a nu-și pierde foarte multi nutrienti în timpul prelucrării. Legumele conservate, deși încă sănătoase, ar trebui să fie ultima alegere, deoarece multe dintre vitaminele C si B sunt distruse în procesul de gătire.
- Acordati atenție la pregătire. Ve-ti obtine cele mai bune beneficii din fructele si legumele dvs. daca le consumati crude. Daca le gatiti, alegeti aburul, mai degrabă, decât fierberea, astfel încât să nu se piardă vitaminele in timpul prepararii. Reutilizati apa de gătit din legume deoarece puteți reține unele dintre vitaminele care au fost pierdute.
Sfaturi rapide pentru a manca mai multe produse
Încercați aceste idei din meniu pentru a crește consumul de fructe și legume:
- Ornati la cerealele din micul dejun, banane tăiate, căpșuni proaspete sau afine.
- Amestecati unele fructe proaspete, iaurt si miere pentru a face un smoothie delicios la micul dejun.
- Adaugati legume, cum ar fi spanacul, ciupercile, ardeii in timpul prepararii omletei.
- O bucată de fructe proaspete, la masa de prânz sau ca si gustari.
- Adaugati o salata verde la masa de seară. Adaosurile simple cum ar fi ardeii galbeni, rosiile, sau avocado-ul sunt perfecte.
- Utilizați legumele ca si topping pentru pizza sau paste.
- Păstrati unele fructe uscate la îndemână ca o gustare bogată în energie.
Există mai multe modalități de a adăuga fructe și legume în dieta. Începeți prin adăugarea de câteva fructe și legume în fiecare zi , deoarece acestea devin parte din rutina dumneavoastra. Înainte să va dati seama, ve-ti fi pe drumul cel bun spre o dieta sanatoasa.
