Beta-carotenul este un carotenoid gasit in unele plante si este un antioxidant. De asemenea, este responsabil pentru culoarea portocalie din morcovi.Antioxidantii sunt ganditi a ajuta la protejarea împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi, asupra celulelor organismului.Cu toate acestea, dovezi pentru beneficiile in sanatate ale antioxidantilor sunt neconcludente și prea mulți antioxidanți pot fi de fapt daunatori.Beta-carotenul este de asemenea asociat cu un nivel sanatos de vitamina A în organism, este necesar pentru o vedere buna, imunitate puternică și o starea generală buna de sănătate.
Utilizări ale beta-carotenului
Beta-carotenul a devenit popular în mare parte pentru că este un antioxidant. British Dietetic Association spune ca: „unele fitochimicale, cum ar fi flavonoidele, glucosinolatele și fitoestrogenii acționează ca si antioxidanți, care pot reduce deteriorarea celulelor ADN si a altor membrane celulare. Alte fitochimicale sunt considerate a influența activarea cancerigenilor sau creșterea nivelului enzimelor hepatice de protecție”. O serie de studii arată că persoanele care mănâncă multe fructe și legume bogate in beta-caroten, au un risc mai mic de a dezvolta unele tipuri de cancer si boli de inima. S-au gasit dovezi cum ca unele forme de cancer sunt mai putin frecvente la persoanele care consuma o dieta bogata in fructe si legume. Studiile din prezent nu au descoperit ca suplimentele de beta-caroten au aceleași beneficii in sănătate ca și produsele alimentare. De asemenea, trebuie remarcat faptul că suplimentele de beta-caroten au accelerat riscul de cancer pulmonar în curs de dezvoltare, la fumatori si la persoanele care au fost puternic expuse la azbest.
Suplimentele de beta-caroten ar putea ajuta persoanele cu probleme de sănătate specifice. De exemplu, suplimentele pot fi folosite de cei cu un deficit clar de vitamina A. De asemenea, acestea ar putea ajuta pe cei cu boala genetica protoporphyria eritropoietica(PPE). Ambele boli sunt rare.Există unele dovezi promițătoare cum ca suplimentele de beta-caroten ar putea incetini osteoartrita, dar este nevoie de mai multe cercetări. Unele studii sugereaza ca administrarea de beta-caroten, împreună cu zincul și vitaminele C și E pot contribui, de asemenea, la reducerea progresiei de degenerare maculara legata de varsta, o cauza principala de orbire. Suplimentele de beta-caroten au fost studiate ca un tratament pentru multe alte boli. Exemplele includ cataracta, boala Alzheimer si fibroza chistica. Rezultatele au fost neconcludente.
Dozele de beta-caroten și instrucțiunile de utilizare
Este recomandat sa nu se depaseasca 7 mg de suplimente de beta-caroten pe zi. Nu luati suplimente de beta-caroten, dacă fumati sau ati fost expuși la azbest. Dozele mari sau utilizarea pe termen lung poate fi periculoasă.
Surse de alimentare de beta-caroten
Beta-carotenul (și alți antioxidanți) din alimente, sunt recomandati mai degraba decat suplimentele. Cele mai bune surse alimentare de beta-caroten sunt legumele si fructele galbene si verzi inclusiv:
- Morcovi
- Cartofi dulci
- Ardei rosu
- Spanac si varza creata
- Pepeni, caise și mango
Nivelurile de beta-caroten sunt mai ridicate in fructele și legumele proaspete. Alimentele congelate si conservate au, în general, mai puțin decat cele proaspete.Beta-carotenul poate veni din tablete sau capsule. Este standard in multe multivitamine. Ca și în cazul oricărui supliment, păstrați suplimentele de beta-caroten într-un loc răcoros, uscat, ferit de umiditate și lumină solară directă.
Avertismente ale beta-carotenului
- Efecte secundare
Luate la nivelurile gasite in mod natural in produsele alimentare, beta-carotenul are putine efecte secundare. La un nivel ridicat, pielea se coloreaza gălbuie sau portocalie. Acest lucru este temporar și inofensiv.
- Riscuri
În timp ce beneficiile sunt în general neclare, suplimentele de beta-caroten par a avea riscuri serioase. La persoanele care fumeaza sau care au fost puternic expuse la azbest, chiar si in doze mici, au fost legate cu un risc crescut de cancer si boli de inima. Consumul excesiv de alcool, combinate cu suplimentele de beta-caroten poate creste riscul de boli de ficat si cancer.
- Interactiuni
Daca luati orice medicament prescris, adresați-vă farmacistului sau medicului dumneavoastră, dacă suplimente de beta-caroten sunt sigure. Ele pot interacționa cu medicamente de colesterol si alte medicamente.
Având în vedere lipsa de dovezi cu privire la siguranța lor, copiii și femeile însărcinate sau care alăptează ar trebui să ia doar suplimente de beta-caroten, dacă medicii lor le recomanda.
