O porție de spanac nu oferă doar o doză sănătoasă de vitamina A si C, acid folic, fier si calciu, dar, de asemenea, poate stimula sistemul imunitar și contribuie la o piele sanatoasa. Valoarea nutritivă a unei salate de spanac depinde de ingredientele adăugate in ea. Cand faci salata cu ingrediente proaspete, sănătoase si verzi, aceasta poate deveni un centru de putere de substante nutritive benefice pentru sanatatea si talia ta.
Salata de spanac cu afine
Atunci când asociați spanac și fructe, acestea vor spori aroma și nutriția salatei. Adaugati salatei de spanac 1 lingura de afine uscate, 2 linguri de nuci pecan tocate și 30 grame de brânză Gorgonzola, apoi picurati ușor sos balsamic. Afinele adaugă vitamina C si potasiu, in timp ce nucile pecan și brânza ingroasa conținutul de proteine și calciu. Optati pentru branza albastra(branza cu mucegai)cu continut scazut de grasime pentru a mentine grasimile saturate la minimum.In acest fel majoritatea grăsimilor din mâncare provin din surse nesaturate. Aceasta salata ofera aproximativ 295 de calorii, 6 grame proteine și 25 de grame de grăsime.
Salata de spanac ofilita
Asociatia americana pentru diabet ofera o reteta care combina spanacul ofilit cu ceapa rosie, sare de mare, piper, o cantitate mică de zahăr, o felie de bacon, otet de vin rosu si ulei de avocado. Având în vedere că rețeta are șapte portii, grasimea și conținutul de zahăr per porție este foarte scăzut. O portie ofera 50 de calorii, 4,5 grame de grăsime și 1 gram de proteine, și este fara colesterol.
Construieste-ti propria salata
Adauga salatei de spanac o varietate de legume pentru a creste nutrienții, fără a aduna multe calorii. Adauga fasii de ardei gras, broccoli tocat, morcovi taiati, ciuperci si rosii cubulete pentru a mari doza de vitamina C, vitamina A, fibre și conținut de potasiu. Se adaugă 1 cană cu o varietate de legume crude si 1 cană de frunze de spanac pentru o salata care are sub 100 de calorii. Se poate adauga 2 linguri de sos de zmeura pentru inca 80 de calorii.
Consideraţii
O cana de spanac ofera doar 7 calorii, dar conține numerosi nutrienți. Veți obține .86 grame de proteine, .7 grame de fibre, .81 miligrame de fier, 167 miligrame de potasiu, 30 miligrame de calciu, 8,4 miligrame de vitamina C, 58 micrograme acid folic și 2813 unități internaționale de vitamina A per ceasca.Limitati topping-uri de brânză, care este bogat în grăsimi saturate sau trans, optând pentru oțet sau fructe cu coajă pentru a completa aroma salatei.
