Există studii limitate disponibile cu privire la efectele asupra sănătății. Cu toate acestea, nutrienții din aceasta au fost legați de mai multe beneficii pentru sănătate.
Sanatatea oaselor
Acest sirop conține o cantitate decentă de calciu, care joacă un rol important în sănătatea osoasă și prevenirea osteoporozei.
Este, de asemenea, o sursă bună de cupru, fier și seleniu, toate contribuind la menținerea oaselor sănătoase.
Sanatatea inimii
Melasa este o sursă bună de potasiu, care promovează tensiunea arterială normală și ajută la menținerea sănătății inimii.
Deși acest lucru nu a fost încă studiat la om, studiile efectuate de șobolani au arătat că suplimentarea cu melasă poate contribui la creșterea HDL sau a colesterolului „bun”.
Nivelurile sănătoase ale colesterolului HDL pot proteja împotriva bolilor de inimă și a accidentului vascular cerebral.
Zahărul din sânge
De asemenea, melasa poate contribui la stabilizarea nivelului zahărului din sânge la adulții sănătoși. Un studiu a constatat că consumul acesteia împreună cu alimentele care conțin carbohidrați, a dus la scăderea nivelului de zahăr din sânge și insulin.
Acestea fiind spuse, melasa are un indice glicemic de 55, care masoara cat de repede alimentele ridica nivelul de zahar din sange. Nu este mult mai scăzută decât zahărul rafinat, care este în jur de 60.
Persoanele cu diabet zaharat ar putea dori să aleagă un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi stevia sau eritritol.
Antioxidantii
Potrivit cercetărilor, melasa de tip blackstrap conține și mai mulți antioxidanți decât mierea, precum și alți îndulcitori naturali precum siropul de arțar și nectarul de agave.
Studiile arată, de asemenea, că antioxidanții din ea pot ajuta la protejarea celulelor de stresul oxidativ asociat cu cancerul și alte boli.
Siguranță și efecte secundare
Melasa este sigură pentru majoritatea oamenilor atunci când este consumată cu moderatie.Cu toate acestea, în timp ce poate fi o alternativă bună la zahărul rafinat, o cantitate excesivă de zahăr adăugat poate avea efecte negative asupra sănătății.Persoanele cu diabet pot dori, de asemenea, să o evite.
În plus, melasa poate provoca probleme digestive. Consumul de cantitati mari poate provoca scaune sau diaree dizolvate. Dacă aveți sindrom de intestin iritabil (IBS) sau aveți disconfort digestiv, vă recomandăm să evitați acest sirop.
Este puțin mai bun decât zahărul
Melasa contine mai multe substante nutritive si antioxidanti importanti, facand-o o optiune mai buna decat zaharul rafinat.
Cu toate acestea, are încă un nivel foarte ridicat de zahăr, care poate fi dăunător atunci când este consumat în exces.
La sfârșitul zilei, melasa este doar o formă mai slabă de zahăr.
